つれづれなるままに　～寅海苔ブログ～

先週のキャンプからの帰りに，スノーピークストア広島店へ寄る用事があったので，

ついでに，前から行こうと思っていた「うどん屋」さんへ寄ってみました。


ＳＰＳ広島店から大田川を挟んで対岸側の住宅地の中にある「わだち草」というお店です。
我が家の方から行こうとするとなかなか行きづらい所ですが，ＳＰＳ広島店からだと比較的近くなので好都合でした。（＾＾）

このお店の「売り」はとにかく「素材」にこだわっている所です。
「出自の明らかではない」素材は使わない，という姿勢が一貫しています。
（このため，値段は安いとはいいがたい設定になってしまってますが・・・（＾＾；　）

「だし」を味わってみたかったので「玉子うどん」＜５７７円＞をお願いしました。
注文を受けてから茹で始めるので，少々待ち時間がかかりますが，「茹でたて」を食べられるのなら，私の場合は気にしません。（＾＾）

個人的な感想として・・・
だし・・・天然素材の旨みが生かされており美味でした。ひさしぶりに残さず全てを飲み干しました。（＾＾）
麺・・・「だし」と比べると，私的には「もう少し頑張って欲しいな～」と感じました。小麦の甘さが感じられ，「だし」同様に素材の旨みは引き出されているのですが，「こし」が中途半端な感じがしました。
讃岐風に強い訳ではなく，かと言って，広島風に柔らかいという訳でもなく・・・
「平打ち麺」だからかもしれませんが・・・
「釜揚げ」なら「ふんわり感」がちょうど良いという話を聞くので，次はそれを試してみたいと思います。

全般的には，十分満足出来ましたので，また訪れてみたいと思います。（＾＾）



＜わだち草＞
広島市安佐北区落合5-3-17
地図(MapFan)
082-845-6501
11.00-16.00(土日祝-21.00まで)/木休/Ｐ有


＜「オヤヂの隠れ家」キャンプ　レポ一覧＞
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